Whey protein
Ukratko, proteini surutke se dobijaju kao usputni produkt u preradi mleka tj. prilikom proizvodnje sira. Zapravo, surutkini proteini su najčistiji oblik proteina koji imamo na raspolaganju. Lako se vare i bivaju brzo oslobođeni u krvotok.
Suplementi na bazi proteina surutke obično sadrže svega nekoliko grama ugljenih hidrata i masti. Na osnovu sadržaja proteina, proteini surutke su razvrstani u sledeće kategorije:
- whey protein izolat (> 90% proteina)
- whey protein koncentrat (> 80% proteina)
- whey protein mešavine (70 – 80 % proteina)
Zašto koristiti whey protein
Protein surutke je suplement koji je testiran tokom dugog perioda i kojeg koriste ne samo bodibilderi i sportiste, već i prosečni posetioci teretana koji samo žele da ostanu zdravi. Suplementacija pomaže da se ostvare potencijali svakog ko ih konzumira. Ubrzava širenje mišića i povećava njihovu izdržljivost.
Isto tako, pomaže prosečnim posetiocima teretana da smanje težinu i brže sagorevaju masti tako što povećava sitost. Osim toga, proteini takođe deluju kao izvor energije.
Gainer
Gaineri ili preparati za dobijanje mase su dodaci koji se zasnivaju na proteinima, ali u kombinaciji sa visoko kvalitetnim ugljenim hidratima i mastima.
Cilj je da obezbede korisniku više kalorija. Obično sadrže ugljene hidrate i proteine u odnosu 2: 1 ili 3: 1, što znači da svaka porcija gainera ima u proseku 60 grama ugljenih hidrata i 30 grama proteina. Najveći deo kalorija potiče od ugljenih hidrata koji su obično mešavina maltoze i glukoze.
Zašto koristiti gainer
Jednostavno, gaineri se koriste samo za jednu svrhu – dobijanje mase. Visok procenat ugljenih hidrata i masti prisutnih u ovom suplementu pomažu pojedincu da postigne željeni unos kalorija. Glavna razlika između proteina i gainera je broj dobijenih kalorija iz serviranja. Tipičan whey protein obično sadrži oko 100 -150 kalorija po obroku, a jedan obrok ganiera daje često i više od 500 kalorija.
Šta izabrati: gainer ili whey protein? – ključne razlike
Vraćamo se suštini ovog teksta i verovatno jedinom razlogu zašto ste ovde. Razlike između proteina surutke i gainera su velike ali se prava odluka lako donosi ako je krajnji cilj jasan.
Cilj: Bodibilding
Gaineri sadrže ugljene hidrate koji će izazvati brz rast insulina u krvi i na taj način dovesti do skladištenja neželjenih masti. Dok whey protein hrani telo onim što mu je najviše potrebno, a to je čist protein. Dakle, ako je vaš cilj je da se izgrade mišići i povećanje snage, preporučljivo je da odaberete surutkine proteine umesto gainera.
Cilj: Atletska („Lean” građa)
Ako ste u teretani sa samo jednim ciljem a to je da dobro izgledate bez odeće, onda nikako ne treba da koristite gainer. Trebalo bi se opredeliti za izolat proteina surutke.
Izolat je lišen ugljenih hidrata i masti i pomoći će da smanjite masti i postignete željeni mišićav stas.
Cilj: Poboljšanje sportskih preformansi
Sportisti često imaju tendenciju da budu veoma oprezni oko svoje težine, jer bi to moglo uticati na njihov rezultat. Dakle, uzimanjem gainera kao dodatka ne može biti odgovarajuća opcija. Umesto toga, sportisti treba da uzimaju proteine surutke – koji dokazano povećavaju izdržljivost, snagu i poboljšavaju preformanse.
Cilj: Dobijanje mase
Kao što svi znamo, povećanje telesne mase je glavobolja za one na koje se hrana teže „lepi“.
Gaineri su od velike pomoći u takvim slučajevima. Osoba dobija na težini veoma brzo, međutim, kao i svaki drugi dodatak, gainer nije magična pilula. Predugim korišćenjem gainera bez adekvatnog trošenja kalorija može se dodati i sloj neželjene masti.
Cilj: Dobro Zdravlje
Mnogi ljudi veruju da protein surutke treba uzimati samo kada se žele izgradi veliki mišići. Ali to je potpuna laž. Surutkini proteini nije samo korisni za rast mišića već ima i mnogo drugih dobrih stvari za vaše zdravlje. Nekoliko istraživanja je pokazalo da proteini koriguju krvni pritisak, sprečavaju pojavu raka i pružaju podršku srcu.